Το βραδινό παχαίνει;
- Akis Roussos
- Mar 25
- 3 min read
Δεν είναι λίγες οι φορές που ακούς αυτήν την περιβόητη πρόταση “εγώ δεν τρώω το
βράδυ, παχαίνει”, και κάπου εκεί στέκεσαι και το σκέφτεσαι. Όντως το βραδινό αυξάνει
το βαρος σου; Δεν υπάρχει ακόμη ξεκάθαρη πληροφορία σχετικά με το εάν ισχύει αυτό.
Αυτό που έχει αποδειχθεί με σιγουριά, είναι, ότι αυτό που οδηγεί στην αύξηση βάρους
είναι οι συνολικές θερμίδες τις οποίες έχεις καταναλώσει μέσα στην ημέρα, οι οποίες θα
μπορούσαν να εξαρτηθούν και από το μέγεθος και την πυκνότητα του βραδινού σου.
Εάν θες να μάθεις περισσότερα πάνω στο θέμα, συνέχισε να διαβάζεις αυτό το άρθρο.
Πώς αυξάνεται το βάρος;
Ο μηχανισμός της αύξησης βάρους σχετίζεται με την κατανάλωση περισσότερων
θερμίδων από αυτές τις οποίες χρειάζεται ο οργανισμός μας. Όταν καταναλώνουμε
περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρησιμοποιούμε, τότε το σώμα αποθηκεύει
αυτήν την περίσσεια ενέργεια με τη μορφή λίπους, γεγονός που οδηγεί στην αύξηση
βάρους.
Παχαίνει το βραδινό;
Το βραδινό θα μπορούσε όντως να αυξήσει το βάρος σου, όχι όμως λόγω της ώρας που
το καταναλώνεις αλλά λόγω της ποσότητας που θα διαλέξεις να καταναλώσεις. Είτε είναι
λοιπόν πρωί, είτε μεσημέρι ή βράδυ, εάν το γεύμα σου είναι πυκνό σε θρμίδες, θα έχει
επιβαρυντικό αποτέλεσμα στο νούμερο της ζυγαριάς. Συνήθως, το βράδυ αυξάνεται
στον οργανισμό η ορμόνη γκρελίνη, η οποία αποτελεί την ορμόνη της όρεξης, με
αποτέλεσμα να σου δημιουργείται η επιθυμία να καταναλώσεις μεγαλύτερο όγκο
φαγητού.
Πιο αναλυτικά, το βράδυ αυξάνεται η όρεξη για πρόσληψη ζάχαρης, λίπους και
αμυλούχων τροφών οδηγώντας συχνά στην κατανάλωση πιο ανθυγιεινών τροφίμων
όπως junk food και επεξεργασμένων σνακ. Ο λόγος, δηλαδή, που μπορεί να
παρατήρησες μία αύξηση του βάρους σου σε περίοδο που έτρωγες βραδινό, είναι το
γεγονός ότι είχες καταναλώσει παραπάνω από τις θερμιδικές σου ανάγκες μέσα στην
ημέρα, και αυτό επαναλαμβανόταν για αρκετό χρονικό διάστημα. Άρα, δεν υπάρχει
λόγος να παραλείπεις το βραδινό σου γεύμα, αλλά αντιθέτως, προτίμησε να το
προσαρμόσεις στις δικές σου θερμιδικές και προσωπικές ανάγκες.
Πώς να προλάβεις την αυξημένη βραδινή όρεξη
● Μικρά και συχνά γεύματα
Είναι πολύ σημαντικό να μην παραλείπεις τα γεύματά σου και να μην αφήνεις μεγάλα
κενά ανάμεσά τους, ειδικά όταν πρόκειται για τα βασικά και μεγάλα γεύματα όπως το
Το βραδινό παχαίνει;
πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό. Με την παράλειψη γεύματος, συχνά, αυξάνεται
το αίσθημα της πείνας το οποίο προσπαθείς να ικανοποιήσεις στο επόμενο σου γεύμα,
τρώγοντας πολύ περισσότερο και καταναλώνοντας περισσότερες θερμίδες σε σχέση με
αυτές τις οποίες θα κατανάλωνες εάν έτρωγες κανονικά τα γεύματα της ημέρας.
● Σωστός συνδυασμός τροφίμων
Καλό θα ήταν, προκειμένου να μείνεις περισσότερη ώρα χορτάτος/η, να συνδυάζεις στο
πιάτο σου τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων όπως: πρωτεΐνη, υδατάνθρακα, καλά
λιπαρά και τουλάχιστον μία φυτική τροφή όπως για παράδειγμα φρούτο ή λαχανικά.
● Μείωση άγχους
Από πολλές μελέτες φαίνεται πως το βράδυ η γνωστική λειτουργία και οι
συναισθηματικές καταστάσεις επιδεινώνονται, κάτι το οποίο μπορεί να σε οδηγήσει στη
δημιουργία συναισθηματικής πείνας και υπερκατανάλωσης τροφής αργά τη νύχτα.
● Επαρκής κατανάλωση νερού
Πολλές φορές, όταν δεν έχεις καταναλώσει αρκετό νερό μέσα στην ημέρα, ο εγκέφαλός
σου μπορεί να μπερδέψει την δίψα με την πείνα με αποτέλεσμα να καταναλώσεις
περισσότερο φαγητό από αυτό που θα κατανάλωνες εάν ενυδατωνόσουν σωστά.
● Σωστός ύπνος
Η στέρηση ύπνου μπορεί και αυτή να επηρεάσει τις διατροφικές συμπεριφορές του
ατόμου, καθώς έρευνες αποδεικνύουν πως η μειωμένη διάρκεια και η κακή ποιότητα
ύπνου μπορεί να αυξήσει την όρεξη και τη συναισθηματική πείνα κατά τις νυχτερινές
ώρες.
Με λίγα λόγια
Το βραδινό γεύμα από μόνο του δεν παχαίνει, οπότε μην το φοβάσαι και απόλαυσέ το!
Φρόντισε να κάνεις έναν σωστό συνδυασμό τροφίμων και να τρως τακτικά προκειμένου
να είσαι χορτάτος/η. Εάν έχεις γαστρεντερικά θέματα όπως π.χ. παλινδρομήσεις, τότε
καλό θα ήταν να καταναλώνεις το βραδινό σου 2-3 ώρες πριν ξαπλώσεις για να
κοιμηθείς ώστε να αποφύγεις αυτού του είδους τις ενοχλήσεις.
Διάβασε επίσης: Ψυχολογία και Διατροφή: Πως να μην τρώτε τα συναισθήματα σας
Το βραδινό παχαίνει;
Βιβλιογραφία
● Harvard Medical School (2019). Why people become overweight. [online]
Harvard Health. Available at:
● Jacob, R., Tremblay, A., Provencher, V., Panahi, S., Mathieu, M.-E. and Drapeau,
V. (2023). Associations of timing of food intake with energy intake, eating
behaviour traits and psychosocial factors in adults with overweight and obesity.
Frontiers in Nutrition, 10. doi:https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1155971.
● NHS (2023). Causes – obesity. [online] NHS. Available at:
● PKD Foundation. (2018). Hunger vs. thirst: tips to tell the difference. [online]
Available at: https://pkdcure.org/hunger-vs-thirst/.
● Sharma, S. and Kavuru, M. (2010). Sleep and Metabolism: An Overview.
International Journal of Endocrinology, [online] 2010(270832), pp.1–12.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε 1η φορά στο restartdiet.gr , Φεβρουάριο 2025
Comments